17,99zł – 84,50zł
Sprzedawane przez nas bulwy YACON pochodzą z własnej niewielkiej uprawy znajdującej się na terenie południowej Polski. Dzięki temu masz pewność, że kupujesz pewny i bezpieczny produkt, wolny od szkodliwych dodatkowych substancji czy sztucznych nawozów.
Na 1 kilogram przypada 2-5 sztuk.
Uprawiamy kilka odmian – bulwy do celów spożywczych wysyłamy jako MIKS.
Yacon Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia sonchifolia to wieloletnia roślina pochodząca z Ameryki Południowej, konkretnie rośnie w Peru , Ekwadorze , Kolumbii i Argentynie. Pochodzi z rodzin astrowatych i jest spokrewniony z topinamburem. Dorasta maksymalnie do wysokości ok.2 metrów. Kwiaty są żółte lub pomarańczowe, wyglądem przypominają stokrotki – są jednak od nich trochę większe. Do celów spożywczych używa się zarówno pożywne i energetyczne bulwy jak i liście. W tradycyjnej medycynie Indian Ameryki Łacińskiej Yacon wykorzystywany jest również w celach leczniczych.
Bulwy yacon wyglądem nieco przypominają bataty, są słodkie w smaku, kruche i soczyste. Około 80% ich składu to woda, dzięki temu są niskokaloryczne. W ich skład wchodzą także fruktany, które nie są metabolizowane w przewodzie pokarmowym a co za tym idzie, nie podnoszą cukru we krwi. Przyczyniają się natomiast do wzrostu mikroflory jelit, stosuje się je jako naturalny prebiotyk przy np. antybiotykoterapii lub po niej. Dodatkowo zawierają cenne aminokwasy , błonnik, potas, magnez , żelazo , fosfor , wapń , karoten , witaminy A , B1 , B2, C oraz enzymy.
Sposób przygotowania: Bulwy można jeść na surowo a także smażyć, gotować, piec czy dusić. Używane są jako danie główne, zamiennik ziemniaka czy jako dodatek do sałatek. Pokrojone w plasterki można ususzyć i jeść jako zdrową przekąskę. Dobrą alternatywą jest również wyciśnięcie z bulw soku czy zrobienie syropu.
Dłużej przechowywane bulwy, mają słodszy smak.
Aby nabrały słodyczy w warunkach domowych należy przekroić, pokroić bulwę i pozostawić na 1-2 doby aby 'podwiędły”.
Sprzedawane bulwy yacon nie nadają się jako sadzeniaki – nie wyrośnie z nich kolejna roślina – TO BULWY KONSUMPCYJNE.
ŹRÓDŁA:
- http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2014/11/pf_2012_113-118.pdf
- https://pl.thpanorama.com/articles/nutricin/15-magnficas-propiedades-del-yacn-para-la-salud.htmlhttps://vsaduidoma.com/pl/2016/02/20/rastenie-yakon-foto-vyrashhivanie/
- https://www.rostlinyzperu.cz/pl/yacon/
Smallanthus sonchifolius EU Novel food catalogue
Więcej o YACON
| Waga | Brak danych |
|---|---|
| Wymiary | Brak danych |
| Waga | 1kg, 5kg |
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.